MES COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : LA RECETTE PARFAITE

S'il y a bien une recette que je fais depuis des années et qui ne me déçoit jamais, c'est celle-ci ! Ces cookies sont tout simplement irrésistibles : des bords légèrement croquants, un centre ultra moelleux et cette texture chewy qui fait toute la différence.

En plus, ils sont rapides et faciles à préparer, parfaits pour une envie gourmande ou un goûter improvisé.

Je me suis inspirée de la recette de La Revue de Sam, mais j’ai changé quelques ingrédients et ajusté la méthode pour correspondre à mes préférences. La version originale est disponible ici : lien

J’ai même décliné cette base en plusieurs variantes au fil du temps (que je partagerai bientôt 😉), mais aujourd’hui, je te livre ma recette fétiche, celle que je refais encore et encore.

À toi de jouer, et de te régaler !

Ingrédients (pour environ 10 cookies) :

• 110 g de beurre mou

• 1 sachet de sucre vanillé

• 130 g de sucre

• 1 œuf

• 200 g de farine

• 1 bonne pincée de sel

• 100 g de pépites de chocolat

• En option : des noix ou noisettes ou du pralin

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).

2. Dans un bol, fouette ensemble le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoute l’œuf et fouette à nouveau pour bien l’incorporer.

4. Incorpore la farine, le sel et les pépites de chocolat et les noix si tu as choisi d'en mettre. Mélange délicatement sans trop insister pour garder la texture moelleuse.

5. Forme des boules de pâte, dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatis-les.

6. Enfourne pendant 10 à 12 minutes : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

Voilà, maintenant, t'as plus qu’à kiffer ! ❤️

💡 Astuce : Pour un effet encore plus "chewy", n'hésite pas à laisser la pâte reposer 30 minutes au frais avant de cuire les cookies.

Si tu testes cette recette, dis-moi en commentaire ce que tu en as pensé et n’hésite pas à la partager ! Et si tu la postes sur Instagram, tague-moi @letoilegourmande_blog pour que je découvre tes créations !