Une salade aussi fraîche que savoureuse, qui marie des ingrédients simples, doux et parfumés : pommes de terre vapeur, saumon fumé, concombr

S’il y a bien une chose que j’adore en cuisine, c’est ce genre de plat ultra simple à préparer, mais qui fait son petit effet à table. Ici, tout tourne autour de l’équilibre entre le fondant du saumon rôti, la douceur du riz thaï au lait de coco, et cette sauce maison qui vient tout relever : la Green Lime.

Tu veux un plat réconfortant, coloré, équilibré ET super bon ? Ne cherche plus, le bibimbap est là pour sauver ton dîner ! Ce bol coréen emblématique est un vrai festival de textures et de saveurs : du riz, des légumes croquants, de la viande bien parfumée… le tout couronné d’un œuf au plat au jaune coulant. Oui, rien que d’en parler, j’ai faim !

⚠️ Alerte cake dangereux : il est moelleux, parfumé… et il disparaît en moins de 12h Ce cake à l’orange, c’est pas juste un gâteau. C’est une menace pour toute volonté de régime, un piège à "je prends juste une tranche", et un champion de la disparition mystérieuse (spoiler : c’est moi la coupable, à chaque fois).

Tu connais la forêt noire ? Ce grand classique allemand avec son combo chocolat, cerises et chantilly… Eh bien moi, j’ai eu envie de le réinventer à ma sauce. J’ai troqué les cerises contre des framboises, parce que j’adore leur côté acidulé et que je trouvais qu’un peu de peps fruité, ça ne ferait pas de mal à ce bon vieux gâteau !

Ni trop sucré, ni trop amer, juste ce qu’il faut de sel pour réveiller les papilles, une texture crémeuse à souhait… et cette petite touche lactée qui change tout. C’est le genre de caramel qu’on a envie de napper sur absolument tout : cookies encore tièdes, pancakes du dimanche, cheesecake maison — ou juste à la cuillère, sans jugement.🤭

Ce sont de petits pains marocains cuits à la poêle, sans four ni matière grasse. Ils sont très moelleux, légèrement creux à l’intérieur...

Un dessert qui fait toujours son petit effet sans te faire passer des heures en cuisine, c’est la pavlova. Léger, fruité, frais… ce dessert coche toutes les cases. Ici, je te propose une version ensoleillée à la mangue, avec une chantilly mascarpone vanillée ultra onctueuse, un soupçon de fruit de la passion pour le peps, et une touche de citron vert pour réveiller le tout.

S’il y a bien un plat qui sent bon les grandes tablées et les moments partagés, c’est le gigot d’agneau longuement rôti. Pour l’Aïd, j’ai voulu préparer une version simple mais ultra savoureuse : un gigot façon méchoui, cuit au four pendant plusieurs heures pour une viande fondante à souhait, qui se détache toute seule à la cuillère.

T’as déjà eu cette envie subite de croquer dans un bon poulet frit bien doré, croustillant dehors et juteux dedans ? Moi aussi. Et c’est exactement pour ça que j’ai bossé cette recette à fond : je voulais retrouver le kiff des wings façon KFC… mais en version maison, sans ingrédients chelous, avec des épices qu’on a tous dans le placard, et un croustillant qui claque.

Je cherchais une idée de plat un peu différent de ce que je fais d’habitude, avec une envie de saveurs asiatiques bien relevées. En fouillant un peu, je suis tombée sur le Pad Kra Pao, un classique de la street food thaïlandaise. Ça m’a direct donné envie, alors je me suis inspirée de plusieurs recettes pour créer ma version maison, simple, rapide et pleine de goût.

Une pâte simple, bien hydratée, qui donne un résultat à la fois moelleux à cœur et croustillant sur les bords, comme on aime.

Qui peut résister à ce mélange irrésistible ? J’adore les cookies, j’adore les brownies… donc un brookie, c’est forcément un délice !

Un cake ultra moelleux au bon goût de quatre-quarts, garni d’une ganache fondante au Kinder Chocolat, et nappé d’un glaçage tout doux au Kinder lui aussi. Résultat ? Une bombe de gourmandise, validée à 200 % à la maison !

Elle est devenue MA base, mon incontournable, mon cookie doudou. Croustillants sur les bords, fondants au centre, avec des pépites de chocolat dans la pâte et un petit bonus de chocolat blanc fondu dessus après cuisson… c’est simple : ces cookies me rendent dingue !

L’orzo crémeux, agrémenté d'asperges vertes et de courgettes croquantes, de noisettes torréfiées et surmonté d'une tuile de parmesan...

100% noisettes, je continue avec une nouvelle pépite : le Hazel Kiss. Toujours dans le même esprit, ce gâteau met la noisette à l'honneur.

Si t’as envie de gaufres comme à la fête foraine, bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur , t’es au bon endroit !...

Tu aimes le Nutella ? Tu vas adorer le Nutella Temptation. Ce gâteau, c’est un vrai concentré de plaisir pour les amoureux de noisettes et de chocolat.

Un peu comme une cousine lointaine de la paella, mais plus simple, sans fruits de mer.