LASAGNES MAISON : LA RECETTE FACILE ET SAVOUREUSE

Les lasagnes, c’est LE plat réconfortant par excellence ! Une bonne sauce tomate mijotée, une béchamel onctueuse, des pâtes fondantes… Un vrai bonheur à partager.

Aujourd’hui, je te propose ma version maison, simple et délicieuse, avec des feuilles de lasagnes fraîches, c'est encore meilleur.

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

Pour la sauce tomate à la viande

• 500 g de viande hachée

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1,5 L de coulis de tomates

• 2 c. à soupe de concentré de tomates

• 1 c. à café d’origan

• 1 c. à café de thym

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Pour la béchamel

• 50 g de beurre

• 50 g de farine

• 50 cl de lait

• Sel, poivre

Autres ingrédients

• 1 paquet de feuilles de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraîches)

• 150 g de parmesan râpé

• 100 g de mozzarella (pour le fondant)

Préparation

Préparer la sauce tomate à la viande

1. Émince l’oignon et l’ail.

2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et fais revenir l’oignon et l’ail.

3. Ajoute la viande hachée et fais-la bien dorer.

4. Ajoute le concentré de tomates, mélange.

5. Verse le coulis de tomates, ajoute les herbes, assaisonne et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes pour développer les saveurs.

Préparer la béchamel

1. Fais fondre le beurre dans une casserole.

2. Ajoute la farine et mélange pendant 1 minute.

3. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

4. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis laisse épaissir sur feu doux.

Monter les lasagnes

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Dans un plat à gratin, étale une fine couche de sauce tomate à la viande.

3. Dépose une couche de feuilles de lasagnes fraîches, recouvre de sauce tomate, puis ajoute une fine couche de béchamel.

4. Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et le reste du fromage. Ajoute des morceaux de mozzarella sur le dessus.

5. Enfourne pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

6. Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien.

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💡 Astuce : bien choisir son plat

Pour des lasagnes réussies, choisis un plat d’environ 25 x 35 cm (3 à 3,5 L) pour cette quantité.

Voilà, maintenant t’as plus qu’à kiffer ! ❤️

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